Snart är det äntligen jul men jag tycker att man redan nu får tjuvstarta lite. Om du inte gjort din glögg än så är det på tiden att göra den nu, den här tar 3 veckor för att bli färdig. Här är det alltid Peter som står för glöggen och i år blev den otroligt god. Persikorna gör den en aning söt som verkligen ger glöggen det där lilla extra.
4 flaskor
4 1/2 l svagdricka
50 cl julmust
5 st potatisar
1 st pomeransskal
0.5 dl kardemummakärnor
1 dl hela nejlikor
3 st kanelstänger
1 st bit hel ingefära
1 paket jäst
250 g russin
2 kg strösocker
125 g aprikoser
Blanda ihop allt i en stor hink och täck över med plastfolie. Rör om i hinken två gånger varje vecka. Efter tre veckor är den färdig. Använd en sil och ta bort det mesta av grejerna i glöggen, använd sen en glöggpump och häll upp i rena flaskor.
Detta är även mitt bidrag för Söta Saker bloggutmaning i november "månadens sötsak - tema värmande".
En av de lyxigaste sakerna att ha hemma tycker jag är att ha kylen och frysen fylld med egna bär, sylter och saft. I inflyttningspresent fick vi superfina presenter av min syster och hennes familj, en av dom var en väldigt god lingondricka. Den är perfekt syrlig och lagom söt, helt perfekt. Absolut den godaste lingondrickan jag druckit. Den passar utmärkt som måltidsdryck.
Ta vara på dom sista bären eller använd frysta, receptet funkar vilket som. Kom ihåg att tina bären först bara. Här får ni min systers recept:
2 FLASKOR
1 1/2 liter lingon
1 1/2 liter vatten
8 dl strösocker
3 tsk citronsyra
Rensa och skölj lingonen, mosa bären med en potatisstamp i en bunke. Rör ner 1 liter vatten, täck bunken med plastfolie och låt stå ett dygn. Rör om då och då. Tillsätt resten av vattnet och låt koka upp i en stor kastrull, rör om då och då och skumma av noga. Sila bärmassan och tillsätt strösocker och citronsyra i den varma bärsaften. Häll upp saften i desinficerade flaskor, fyll dem ända upp till kanten och tillslut väl. Förvaras kallt och spädes 1+4.
