Polkadrömmar

Förra veckan när jag gjorde drömmar provade jag även att tillsätta lite polkagrisar i smeten. Och vilken hitt det blev! Nu när julen närmar sig också tycker jag att polkadrömmarna passar extra bra. Såhär enkelt gör du dom:

40 stycken

1 dl olja

3 dl strösocker

1 tsk hjorthornssalt

5 dl vetemjöl

100 g smör

2 tsk vaniljsocker

6 msk krossade polkagrisar 

Vispa ihop smör, strösocker och salt. Rör ner lite olja i taget. Blanda hjorthornssaltet och vetemjölet och vänd i lite eftersom. Knåda sist i polkagrisarna. Låt stå kallt en stund, rulla till bollar och sätt på en plåt. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i 20 minuter.

Drömmar

I helgen är jag och Peter och hälsar på Peters bror och fru, med mig hade jag en påse med drömmar. Det här är ett bra tips om du har svårt att veta vad du vill ge bort i gå-bortpresent. Visst ser det härligt ut? Och vem uppskattar inte några spröda och goda drömmar? 

40 stycken
1 dl olja
3 dl strösocker
1 tsk hjorthornssalt
5 dl vetemjöl
100 g smör
2 tsk vaniljsocker

Vispa ihop smör, strösocker och salt. Rör ner lite olja i taget. Blanda ihop hjorthornssaltet och vetemjölet och vänd i lite eftersom. Låt stå kallt en stund, rulla ihop till bollar och sätt på en plåt. Grädda i mitten av ugnen i 150 grader i 20 minuter. 

Sockerkringlor

100 g smör
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

strösocker

Vispa strösocker och ägg poröst, rör samman det mjuka smöret och blanda ner det i smeten. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd ner i smeten så degen precis går ihop. Låt degen vila i kylen 30 minuter. Forma dem till kringlor genom att rulla ut degen till smala längder och lägg ihop dem till en kringla. Grädda i 200 grader i 10 minuter, doppa kringlorna i strösocker så fort du tagit ut dom från ugnen då de fortfarande är varma. 

Hallonkransar

Jag glömmer ofta bort hur otroligt enkelt det är att göra småkakor, och hur det enkla kan vara så gott. Dom här hallonkransarna tar lite längre tid eftersom degen måste rullas till små bollar och toppas med hallonsylt i varje springa, men vill man att det ska vara hallonkransar så vill man. 


100 g mjukt smör
1 1/2 dl strösocker
2 ägg
6 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver

hallonsylt



Vispa strösocker och ägg poröst, rör samman det mjuka smöret och blanda ner det i smeten. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd sedan ner i smeten så degen precis går ihop. Låt degen vila i kylen i 30 minuter. Rulla 8 små bollar och lägg ihop till en krans, fyll springorna med ganska mycket hallonsylt med hjälp av en tesked. Grädda i 200 grader och grädda i 10 minuter, låt svalna på galler.

Smörkringlor

Så enkla, så fina och så goda. Bättre kaka till söndagskaffet finns nog inte. 

100 g mjukt smör

1 1/2 dl strösocker

2 ägg

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

pärlsocker

Vispa strösocker och ägg poröst, rör samman det mjuka smöret och blanda ner det i smeten. Blanda vetemjöl och bakpulver och vänd sedan ner i smeten så degen precis går ihop. Låt degen vila i kylen i 30 minuter. Forma dem till kringlor genom att rulla ut degen till smala längder och lägg ihop dem till en kringla. Pensla med vatten och strö pärlsocker över. Grädda i 200 grader i 10 minuter, låt svalna på galler.